Продукты в целом дорожали сильнее в небогатых регионах с невысокими доходами населения и большой долей личных трат домохозяйств на еду. В благополучных регионах продовольственная инфляция, напротив, была ниже. Лидерами по росту цен стали Дагестан, Саратовская область, Адыгея, Рязанская область, Кабардино-Балкария, Хакасия, Калмыкия, Калужская область, Брянская область и Северная Осетия.

По итогам января цены на продовольственные товары в годовом выражении увеличились на 7,03%, в то время как рост потребительских цен на все товары и услуги составил за прошедшие 12 месяцев 5,2%.

Рост цен на продовольствие ускорялся на протяжении всего 2020 года. Причем если в начале года еда дорожала меньшими темпами по сравнению с общей инфляцией, то с апреля, после начала периода нерабочих дней и самоизоляции, рост цен на продукты опередил индекс потребительских цен на все товары и услуги.

В результате в январе 2021 года продовольственная инфляция разогналась до пятилетнего максимума - выше она была лишь в январе 2016 года (9,18% в годовом выражении), когда российская экономика выходила из финансового кризиса.

Подорожание продовольствия в пандемическом году было обусловлено ростом мировых цен на сельскохозяйственную продукцию, снижением урожая плодоовощных и падением курса рубля. Повышение экспортных цен на пшеницу и зерновые привело к их удорожанию на внутреннем рынке, что отразилось не только на стоимости муки и круп, но и транслировалось на стоимость кормов, а значит - мяса, молока и другой продукции животноводства. Невысокая урожайность из-за неблагоприятных погодных условий привела к росту цен на овощи, дополнительно этому способствовали импортные ограничения, в частности - на ввоз томатов. А из-за ослабления курса рубля подорожали все импортируемые товары и сырье, в том числе используемое в пищевой промышленности оборудование.

Источник: finexpertiza.ru

Особенно заметно за прошедшие 12 месяцев подорожали сахар-песок (на 64% в январе 2021 года к январю предыдущего года) и подсолнечное масло (на 26,2%), в отношении которых власти в декабре ввели ценовое регулирование, также существенно повысилась стоимость круп и бобовых (на 20,8%), куриных яиц (на 18%), плодоовощной продукции (на 16,3%; в частности, помидоры стали дороже на 14,6%, виноград - на 13%) и макарон (на 12,9%).

Цены на еду увеличились во всех российских регионах. В зависимости от территории рост цен варьировался от 3% до 10,9%, то есть отличался в 3,6 раза - коронавирусный кризис сказался на стоимости потребляемых населением продуктов питания по-разному.

Сильнее всего продукты подорожали в Дагестане, где в январе рост цен на продовольствие в годовом выражении составил 10,85%, в Саратовской области (на 10,2%), Адыгее (на 9,7%), Рязанской области (на 9,24%), Кабардино-Балкарии (на 9,06%), Хакасии (на 9,04%), Калмыкии (на 8,96%), Калужской области (на 8,9%), Брянской области (на 8,78%) и Северной Осетии (на 8,77%). Это небогатые регионы с доходами населения ниже среднероссийского уровня. Кроме того, в этих субъектах доля трат домохозяйств на еду выше, чем в среднем по стране (за исключением Калужской области).