Ради этого в маршрут круизного трёхпалубного теплохода «Александр Невский» даже была включена остановка в Вольске.

Для сравнения — первый фестиваль посетило всего 10 тысяч человек. Растёт и количество команд-участников. В этом году в кулинарном поединке по приготовлению ухи сразилось 33 команды. В Вольск приехали делегации из районов области и близлежащих регионов (Ульяновской, Пензенской, Самарской).

Губернатор всея Саратовской области Валерий Радаев и его верные соратники: глава Вольского муниципального района Валерий Матвеев (слева), депутат Государственной Думы ФС РФ, фракция «Единая Россия» Николай Панков (справа), депутат Саратовской областной Думы, фракция КПРФ Ольга Алимова
(справа от Н.В. Панкова; фото/Вячеслав Коротин).

Также за победу в гастрономическом состязании боролись представители бизнес-структур, таких как «Российские железные дороги», «Почта России», «Ростелеком». Среди конкурсантов были и представители Вольского местного отделения «Единой России». Фестиваль ухи, по мнению губернатора Саратовской области Валерия Радаева, должен внести большой вклад в поставленную им же самим амбициозную цель — увеличить туристический поток до 1 миллиона человек в год.

Представители команд-участниц на старте: кто во что горазд и ведь каждому хочется удивить губернатора!
(Фото/Вячеслав Коротин.)

— Третий год люди со всех районов нашего региона, соседних областей приезжают сюда на праздник. Не только, чтобы попробовать уху, приготовленную по уникальным рецептам, но и встретиться, вместе провести время, порадоваться успехам друг друга, — отметил в своей приветственной речи Валерий Васильевич. По старой доброй традиции не забыл губернатор упомянуть нашего именитого земляка:

— Успешным проектом для вольчан стал обновлённый городской парк. Работа проведена по инициативе и при поддержке Вячеслава Володина. Уверен, вы уже оценили, насколько продуманно и качественно выполнена реконструкция. Вольский парк по праву станет лучшим в области, а также — ещё одной площадкой для нашего фестиваля.

Валерий Радаев и Валерий Матвеев: открываем фестиваль! (Фото/Вячеслав Коротин.)

Официальный старт фестивалю был дан Валерием Радаевым и главой Вольского района Виталием Матвеевым ударом в судовой колокол — рынду, который был установлен на сцене.

Всю центральную часть города заняли фестивальные площадки с тематическими названиями: «Уха мастеровая», «Уха романтическая», «Уха дружбы», «Уха туристическая» и так далее. На площадке «Уха студенческая» свежесваренную уху можно было попробовать в обмен на жетон. А жетон в свою очередь можно было получить, за просмотр фильма о Волге.

В церемонии открытия фестиваля принимали участие и стар, и млад (фото/Вячеслав Коротин).

На набережной им. В.А. Злобина уху готовили уже команды-участники фестиваля. Первую пробу снимали жюри и губернаторская свита. Оценивало строгое жюри не только вкусовые качества приготовленного на костре рыбного супа, но стиль изложения рецепта, подачу и сервировку стола. Вот делегация из Маркса готовила самую любимую уху в своём районе «по-Есински». Этой ухой ежегодно угощают гостей фестиваля шансона и бардовской песни «Обермунжский треугольник, который проходит в конце июля под Марксом.

После жюри и VIP-гостей наступала очередь отведать ушицы для всех желающих. Не удивительно, что у многих площадок образовывалась очередь. И это в лучшем случае! Очередь запросто, как будто по мановению волшебной палочки, превращалась в давку, в которой действовал принцип «кто успел — тот и съел». Многие гости, видимо, посещающие фестиваль ухи не в первый раз, заявлялись со своими столовыми принадлежностями — тарелками и ложками. А сердобольные бабушки вытаскивали из болоньевых сумок банки и контейнеры, чтобы часть праздника в виде ухи забрать с собой домой.

Вскоре на продуманных вольчан со стеклянными тарелками стали смотреть с завистью — ухи в котелках ещё было предостаточно, но вот незадача — одноразовая посуда закончилась. Так что пластиковые тарелки и ложки кочевали по наследству — от детей к родителям. Ели везде, где придётся. Установленных столиков явно не хватало (на набережной их не было вовсе). Размещались с тарелкой ухи на бордюрах, газонах, парапетах набережной. А за порядком следили не только штатные сотрудники полиции, но и народные дружинники.

Уху можно даже пить, если тарелки закончились (фото/Вячеслав Коротин).

Для жителей Вольска фестиваль ухи стал настоящим праздником.

— Даже вопросов не возникало, куда пойдём в субботу. Детям, конечно, уха побоку. Старшую больше фестиваль красок интересовал — извалялась вся, младшему просто поноситься, побегать среди толп людей, — рассказывает местный житель, стоя в очереди в туалет.

Кстати, о туалетах, которых было установлено несколько. Их ещё нужно было постараться найти. Большей популярностью пользовался стационарный (посещение стоит 15 рублей со взрослого и 10 рублей с ребёнка), тот, что в сквере рядом с площадью X-летия Октября. Естественно, к нему выстраивалась очередь.

Для родителей фестиваль ухи стал серьёзным испытанием для кошелька. Множество ярко украшенных площадок так и манили оставить её хозяину сотню или две рублей. Один папа отчаянно пытался для рёбенка выиграть мягкую игрушку в дартс. А для этого нужно было несколько раз попасть дротиком в цель — воздушный шарик. Стоило такое удовольствие 150 рублей. Гости отмечали, что в этом году программа была более насыщенной.

— Куда не ступишь — везде что-то интересненькое. Единственное нарекание — приходилось есть стоя. А, знаете, горячую уху из пластиковой тарелки стоя не очень-то и удобно есть, — признаётся гостья рыбного фестиваля из Пензы.

Пикник у обочины (фото/Вячеслав Коротин).

В целом, праздник получился душевным. А если организаторы к четвёртому фестивалю проведут ещё и работу над ошибками, и учтут все замечания гостей, гастрономический праздник и вовсе может стать одной из самых ярких визитных карточек нашей области. И не только на словах.

Вячеслав КОРОТИН, фото автора.

Губернатор ушёл, начался ажиотаж и давка… (Фото/Вячеслав Коротин.)