Головная боль большого хлеба

Который год Саратовская область собирает рекордный урожай зерновых, но хранить и перерабатывать собранное по-прежнему негде

О том, что в Саратовской области на конец августа 2020 года аграрии намолотили 4,5 млн тонн зерна сообщили почти все местные СМИ. В связи с достижением очередного рекорда губернатор области Валерий Радаев поздравил тружеников села, которые достигли отличных результатов. Наш регион с большим хлебом. Это – благодаря мастерству, опыту, ответственности наших аграриев. Получается, что Саратовская область вот уже который год подряд оказывается “с большим хлебом”, но это никак или почти никак не отражается на благополучии края. Что не так в “датском королевстве”? Почему собирая по российским меркам приличные урожаи и даже повышая урожайность зерновых с гектара, Саратовская область по-прежнему остается одним из беднейших регионов в ПФО?

Если не считать советский период, а исходить только из постсоветского, то лишь при губернаторе Дмитрии Аяцкове аграрная отрасль была для Саратовской области в числе приоритетных. При Аяцкове в регионе не только покупали дорогие комбайны, но и намеревались осуществлять на территории области отверточную сборку легендарных газонокосилок типа “Кейс”. И хотя до отверточной сборки дело не дошло, а скандал с “Кейсами” чуть не довел губернатора до тюрьмы, никогда после Аяцкова сельское хозяйство региона не поднималась на должную высоту.

Технократ и сибарит, каким вошел в историю области второй после Аяцкова губернатор - Павел Ипатов, признавал приоритет АПК только в период приступов весеннего и осеннего обострения. Инвесторы, соблазненные губернаторскими зазывалами в сельское хозяйство, пытались было вкладываться, но вскоре сворачивали производство и покидали территорию. Судьба таких проектов, как производство мяса индейки или свинины - была печальной. Что касается зерновых, то Павел Леонидович никогда на этом деле не фанател и собирать рекордные урожаи с аграриев не требовал.

Губернатор от сохи, потомственный аграрий, коим на первых порах выступал третий губернатор - Валерий Радаев, первоначально верил в возрождение АПК, но после 2017 года, когда в Саратовской области был собран рекордный урожай в 6 млн тонн, к отрасли охладел и переключился на неустанное инспектирование социальных объектов.

Поэтому известие о сборе 4,5 млн тонн зерна, хотя и стало новостью, но не стало свидетельством приоритета. Возможно, именно потому, что вот уже который год выясняется одно и тоже: собрать хороший урожай - дело не хитрое, а вот, что с ним потом делать толком не знает никто.

Старожилы хорошо помнят, как однажды Дмитрий Аяцков поставил перед аграриями области амбициозную задачу собрать 4 млн тонн зерна. Для того, чтобы достичь заветной цифры напрягались все, как сами хлеборобы, так и чиновники. Напряжение было таким сильным, что задание губернатора не мытьем, так катаньем выполнили. Но уже в те годы столкнулись с той же проблемой: куда девать плоды рекордных намолотов. Особенно недоумевали начальники, когда к своему удивлению выясняли, что чем больше собрали зерна, тем ниже на него цена!

А вот при Радаеве 4 млн тонн зерна уже не требовало такого напряжения сил и средств, хотя, как говорят, без традиционных в аграрной отрасли приписок дело не обходилось ни тогда, ни теперь. 

Тем не менее, собирать относительно высокие урожаи в области научились. Научиться бы теперь  на этих высоких урожаях зарабатывать деньги.

Нетрудно заметить, что из всего валового сбора зерновых и зернобобовых именно пшеница составляет около половины всего вала. Когда губернатор говорит о том, что область оказалась с большим хлебом, он имеет в виду миллионы тонн пшеничного зерна. И хотя аграрии реализуют на рынке не только пшеницу, но и ячмень, овес, кукурузу, рожь, просо и т.д., приоритетом пользуется именно пшеница, которую можно сравнить разве, что с черным золотом. 

Кстати, несмотря на то, что в 2017 году лично Радаев сообщал, что область собрала рекордный урожай зерна в 6 млн тонн, из данных Саратовстата следует, что именно пшеницы было собрано только 4 млн 195 тыс. тонн. 

При этом посевные площади сельскохозяйственных культур в Саратовской области растут из года в год, но не рекордными темпами. Например, как следует из данных статистики, с 2018 по 2019 год эти площади выросли только на 2 млн га.

А теперь давайте посмотрим на то, какая часть из рекордного урожая была реализована аграриями. У нас есть данные только за 2018-2019 год.

К сожалению, речь не идет только о пшенице, но, по всей вероятности о зернобобовых. Так вот, в 2018 году валовый сбор зерновых и зернобобовых, включая кукурузу, составил 3 313 776 тонн, а реализовано было, как это следует из данных статистики - 2 млн 034 564 тонн, в 2019 году собрали 3 млн 182 159 тонн, а реализовали - 1 млн 180 187 тонн. Таким образом получается, что в целом посевные площади и урожайность растет, а вот реализация - падает.

Что касается потребления основных продуктов питания по Саратовской области (на душу населения в год) за 2017-2018 гг., то приоритеты здесь выглядят так: яйца и яйцепродукты, шт.  - 320, молоко и молочные продукты в пересчете на молоко - 231 кг, овощи и продовольственные бахчевые культуры - 105 кг, и только на четвертом месте - хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые) - 104 кг. 

Недавно должность министра сельского хозяйства области тихо и незаметно покинула Татьяна Кравцева. Если учесть, что она ушла с занимаемой должности “по собственному желанию”, то нетрудно предположить, что таким образом наш сердобольный губернатор спас даму от возможного преследования со стороны компетентных органов. По крайней мере, Радаев именно таким образом спасал многих дам из своего кабинета. Дело в том, что именно Кравцевой было поручено исправить ситуацию с хранением и переработкой зерна рекордных урожаев. Именно развал, а то и полное отсутствие инфраструктуры хранения и переработки, привели к тому, что рекордный урожай 2017 года “куда-то пропал”, а областная казна ничего с этого рекорда не поимела. 

То, что рекордные урожаи негде хранить и тем более перерабатывать, было известно уже давно. Старая система советских элеваторов в Саратовской области за десятилетия после развала СССР была по сути разрушена, а новая так и не была построена.  Имеющихся мощностей явно не хватает для поглощения рекордов. В этой связи аграриям не остается ничего иного, как вывозить зерно в те регионы, где такие мощности имеются. А это значит, что зерно заметно теряет в цене, ведь приходится платить не только за хранение, но и за транспортировку. Урожаи собираются по саратовским меркам неплохие, но выгода теряется из-за отсутствия инфраструктуры, о модернизации и развитии которой в последнее время перестали даже говорить, а не только делать.

В 2017 году, когда, как мы сообщали в области был собран рекордный урожай зерна, для местные аграриев это стало большой проблемой. Зерновые рынки оказались перенасыщенными, большая часть зерна не являлось товарным, хранить его было  негде, система элеваторов уничтожена.

Что было сделано за прошедшие годы? Напуганные отсутствием условий для хранения и переработки зерновых, аграрии резко снизили валовый сбор зерна в 2018 году с  4 млн 195 тыс. тонн в 2017 году до 2 млн 166 тыс. тонн в 2018 году.  Однако система хранения и переработки так и не была модернизирована. За что и “ушла по собственному желания” Татьяна Кравцева. 

Сегодня сбор зерновых превысил рекорд 2017 года, но радости от этого никакой. СМИ сообщили о рекорде, но никто не стал сообщать о том, что зерно хранить и перерабатывать по-прежнему негде. Значит снова будут вывозить, теряя на транспортировке и хранении.