Акция проходила в рамках выставки «Качество – от поля до прилавка», приуроченной к открытию 160-го сезона на Саратовском ипподроме. 10 перерабатывающих предприятий г. Саратова, Энгельсского, Новобурасского, Базарно-Карабулакского, Алгайского районов представляли вареные колбасы, сосиски и сардельки, полукопченые колбасы, варено-копченые колбасы, деликатесы, полуфабрикаты, мясные консервы, продукты из мяса диких животных. При производстве продукции используется сырье с местных животноводческих ферм.

На выставке каждый смог найти что-то по вкусу, осуществлялась и реализация продукции. Самое необычное предложение, как отметили посетители, цветные и черные пельмени.

Мясоперерабатывающая отрасль области насчитывает более 100 предприятий крупного, среднего и малого бизнеса, производственные мощности, которых составляют 40,5 тыс. тонн в год по первичной переработке скота, 130 тыс. тонн в год по колбасным изделиям , 40 тыс. тонн в год – полуфабрикаты, 2,5 муб. в год мясных консервов.

Саратовская область по производству колбасных изделий занимает 2 место среди регионов ПФО и 5 место в Российской Федерации. Крупные мясоперерабатывающие предприятия имеют торговые представительства в ряде субъектов РФ и странах ближнего зарубежья.