Согласно оперативным данным министерства сельского хозяйства области, на 1 июря 2021 года на сельскохозяйственных предприятиях Саратовской области произведено 50 тыс. тонн молока, что составляет 102,8% к уровню 2020 года. Валовой надой молока за сутки составляет 374 тонны (103,3 % к уровню прошлого года), надой молока от коровы за сутки — 18,4 кг (+0,5 кг к 2020 году).

В производстве молока лидирует Марксовский муниципальный район (25 700 тонн).

Надой молока на 1 корову за сутки выше среднего показателя по области - на сельскохозяйственных предприятиях Марксовского (27,1 кг), Калининского (26,1 кг) и Энгельсского (25,1 кг) муниципальных районов.