Механизм работы этой структуры прост. Созывается заседание, на котором рассматриваются ходатайства о помиловании.
В последний раз, если судить по официальным отчетам,  комиссия заседала 29 июня 2023 года, т.е. почти три года назад. В ходе ее работы были рассмотрены ходатайства о помиловании 4 осужденных. По результатам рассмотрения ходатайств комиссия внесла предложение о целесообразности удовлетворения ходатайства о помиловании в отношении 1 осужденного. Губернатор поддержал решение комиссии и направил соответствующее представление Президенту РФ.
Ранее, т.е. 15 марта 2023 года, были рассмотрены ходатайства о помиловании 2 осужденных. Комиссия внесла предложение о целесообразности удовлетворения ходатайства о помиловании в отношении 1 осужденного. Губернатор поддержал решение комиссии и направил соответствующее представление Президенту РФ.

Разумеется, Комиссия по вопросам помилования на территории Саратовской области сама никого не казнит и не милует. Вопросы помилования находятся в ведении федерации, а исключительным правом наделен Президент РФ, но она играет весомую роль в самой процедуре определения запятой в знаменитом изречении казнить нельзя помиловать.
Чаще всего (три раза) комиссия собиралась в 2019 году, но алгоритм ее работы был один и тот же. Рассматривалось от 4 до 2 ходатайств о помилование в итоге комиссия  предлагала к помилованию 1 человека. 

С 2019 и по 2023 год комиссия не собиралась ни разу
Таким образом можно заключить, что сей орган собирается 1 раз в 3-4 года и удовлетворяет только одно ходатайство.
При этом никаких подробностей, в том числе и подробностей о судьбе предложенных к помилованию Президенту РФ кандидатур - нет.
Всезнающий ИИ (Тварум) сетует по этому поводу: к сожалению, в доступных источниках нет точных данных о количестве лиц, помилованных в Саратовской области за последние пять лет (с 2021 по 2025 год). Информация о таких случаях не публикуется в открытом доступе на регулярной основе, а данные о помиловании относятся к компетенции федеральных органов власти.
Но даже беглый анализ показывает, что корреляция между числом оправдательных приговоров, вынесенных судами общей юрисдикции и числом помилованных, одинакова: не более 1%.