Во всех категориях хозяйств собрано 361 тыс. овощей открытого и закрытого грунта. В сельхозпредприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах собрано 190 тыс. тонн овощей открытого грунта, в том числе: капусты 20,1 тыс. тонн, томатов 3,2 тыс. тонн, огурцов 1,6 тыс. тонн, свеклы столовой 3,2 тыс. тонн, моркови 5,0 тыс. тонн, лука 85 тыс. тонн, чеснока 14 тонн, кабачков 12,3 тыс. тонн, тыквы 46,3 тыс. тонн и 13,2 тыс. тонн прочих овощей.

Тепличными предприятиями с начала года произведено 34 тыс. тонн овощей, из которых огурца - 17,9 тыс. тонн, томатов 15,8 тыс. тонн. Всего по итогам года планируется собрать 37 тыс. тонн овощей закрытого грунта.

Произведенный в текущем году объем овощей полностью закрывает потребности жителей области в овощной продукции.

В тоже время минсельхоз не сообщает, произошло ли увеличение площадей для закладки и хранения овощей. Как известно, в начале 2021 года цены на некоторые овощи, например, на морковь и свеклу, достигли цены в 100-150 руб. за кг. Власти объяснили это тем, что в Саратовской области недостаточно площадей для хранения овощной продукции. Старые запасы были съедены, а новые еще не выросли.

В 2020 году минсельхоз сообщал о сборе 183,6 тыс. овощей открытого грунта, что всего на 7 тыс. тонн меньше, чем в 2021 году и уверял, что благодаря такому объему будут полностью закрыты потребности региона в овощах, в том числе тепличных. При этом часть тепличной продукции будет поставлена за пределы региона, в том числе в Москву и Санкт-Петербург.

Однако зимой-весной 2021 года на рынке овощной продукции возникла напряженность. Посмотрим, что будет зимой-весной 2022 года.