В министерстве сельского развития Саратовской области признали рост цен на картофель на местных рынках. Как и весной этого года, когда цены на свеклу и морковь достигли исторического максимума в 130-150 руб.за кг. 

Однако, как и в случае со свеклой и морковью ответственные лица ударились в ненаучную фантастику, выдумывая разного рода причины подорожания цен на овощи в целом и на так называемый “борщовой набор” в частности.

Относительно моркови и свеклы фантазии чиновников приводили к следующим причинам подорожания: во-первых, из-за нехватки складских помещений для хранения именно моркови и свеклы, во-вторых, из-за того, что старые запасы были съедены, а новые еще не выросли. Почему именно этот феномен сработал весной 2021 года и не срабатывал в прошлые годы, хотя площади складских помещений оставались теми же, чиновники объяснить затруднились.

В случае с картофелем сотрудники регионального минсельхоза придумали очередную фантастическую новеллу. Дескать, саратовский картофель выращивается с использованием орошения, что существенно увеличивает его стоимость. Тем не менее, в нашем регионе климатические условия позволили получить урожай, обеспечивающий потребности населения на уровне прошлого года - 62% от потребности.

Обратите внимание на то, что фактор “наличия/отсутствия складских помещений” пока использован не был. Вероятно, ждут весны, когда цены на “второй хлеб” могут возрасти до ста и более рублей за килограмм.

Районы и площади, отводимые под выращивание картофела на территории Саратовской области

осмотрите на эту замечательную карту. Чем она замечательна? Прежде всего тем, что посевные площади, выделяемые под картофель в Саратовской области незначительные. Но это еще не все. Обратите внимание на то, где сосредоточены основные места производства “второго хлеба”. Нетрудно догадаться, что большинство производителей расположены не в засушливых районах области. Только два района, которые находятся в степной зоне, занимаются производством картошки. Но объемы ее по сравнению с основными районами, незначительны.

А теперь давайте посмотрим, как менялись объемы производства и площадей, выделяемых под картофель по годам. Нетрудно заметить, что производства этого важнейшего для области продукта из года в год сокращалось.

Дело не в складских помещениях, и не в орошении, а в том, что производства картофеля планомерно снижалось, как по посевным площадям, так и по объему производства. Вот почему ожидаемое подорожание картофеля к весне 2022 года, когда его стоимость перешагнет рубеж в 100 руб. за кг. Никого не должно удивить.