За период 9 месяцев 2021 года исследовано  87 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, микотоксины, пестициды), неудовлетворительных проб не выявлено.

По физико-химическим показателям исследовано 264 пробы данной продукции,  6 (2,3%) из них не соответствовала обязательным требованиям.

На микробиологические показатели  исследовано 549 проб, из них 13 (2,4%) не соответствовали гигиеническим нормативам. 67 проб исследовано на наличие ГМО, радиологические показатели, несоответствия  установленным требованиям не выявлено.

Проведено 20 проверок субъектов предпринимательства, занятых в сфере производства хлеба, хлебобулочных изделий.  За выявленные в ходе проверок нарушения в отношении  ответственных лиц составлено 17 протоколов об административном правонарушении, вынесены постановления о применении меры административного воздействия в виде штрафов на сумму более 80 тысяч рублей, вынесено 12 предупреждений.